在iOS设备上，小火箭的全局路由选项中，最优的选项是“全局模式”。

全局模式是小火箭的一种路由模式，它会将所有的网络流量都通过VPN连接传输，可以保证所有的网络请求都被加密和保护，同时可以突破网络网络限速，访问被屏蔽的网站和服务。

在使用小火箭时，我们可以选择其他的路由模式，如“自动分流”、“绕过大陆”等，但是这些模式都有一定的局限性，无法完全保证网络安全和稳定性。

比如，“自动分流”模式只会将一部分流量通过VPN连接传输，而其他流量则会直接连接原本的网络，这样会导致一些敏感信息泄露，也无法保证网络稳定性。

而“绕过大陆”模式虽然可以突破网络网络限速，但是在一些国内应用和服务中可能会遇到无法访问或者速度缓慢的问题。

因此，在iOS设备上，如果我们需要保证网络安全和稳定性，同时又需要突破网络网络限速，那么选择“全局模式”是最优的选项。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN使用最前沿的数据加密技术，新一代的”闪连“连接技术，全程数据加密，无痕访问，安全无忧。